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病从口入,如何预防 | 健康科普

近日,在新冠状肺炎病毒病员的粪便中发现了病毒核酸,专家正在深入研究确认是否存在粪口传播病毒风险。不管最终结论如何,任何感染病流行季,防犯病从口入是每个人应养成的卫生习惯。

哪些感染性疾病是经口传染的?

经口传染是一种常见传染方式,又称消化道传播。目前已知甲肝、戊肝、伤寒、霍乱、手足病、绦虫病、蛲虫病、蛔虫病等都是经口摄入病原体而发病的,还有许多致病微生物一直未能知道是否存在消化道传播途径。当一种感染性疾病暴发流行时,应考虑经口传播可能是传播途径,提高个人和家庭卫生的预防的级别。

经口传播的传染病是如何发生的?

首先,病原体释放和污染,病号的粪便存在细菌、病毒和寄生虫等致病微生物,处理不当造成病源释放。如病号便后不洗手,手上的致病微生物排到家庭如物体表面、生活用品或餐具;粪便处理不当造成当地水源污染、菜地污染等;夏季可通过苍蝇等飞虫传播,致病微生物在适合的条件下,能够在自然环境生存或繁殖。

其次,病原体存留和摄入,可能被污染食物未能很好清洗而生食、或未煮熟、或煮熟食品再受到污染;餐前未能洗手、或使用不洁餐具;体质较差的易感人摄入不洁食物,胃酸不能很好杀菌和肠液不能很好消化破坏,屏障保护作用被致病微生物突破。

最后,病原体的潜伏发病,致病微生物在肠道内大量每繁殖导致肠道炎症出现腹痛、腹泻等表现,致病微生物经肠壁吸收入血或释放毒素入血,造成全身或某一器官而发病。

病从口入,掌握预防的8F环节

1Feces 粪便处理,最首要的管控

良好的密闭排便消毒系统,避免污染的粪便流入水源、避免苍蝇等飞虫接触传播和环境和农作物污染,是预防大范围经口传播感染病的首要环节。对于家庭和个人而言,应做到便前便后均应洗手、用过的卫生纸装入专用袋并及时清理扔掉、应盖好马桶盖冲厕防止气溶胶外溢、确认大便后完全冲净粪便。出现不明原因腹泻和发热时,坐便器应临时改为专人专用,康复后将坐便器用清洁剂彻底擦洗。

2Fluids 饮用水源,不可掉以轻心

粪便中的致病微生物最易污染水源。家庭最好不用未经处理的江河水、井水,尽可能用自来水洗锅抹桌和洗菜,坚定不喝生水,饮用自来水一定要煮沸,有条件尽可能饮用过滤的纯化水和矿泉水,但久置已拆封的纯净水和矿泉水也要煮沸。

3Field 蔬菜瓜果,最容易受污染

田地里蔬菜生长过程后施用粪便肥,至少施肥后两周才能采摘上市;加工前蔬菜和水果应去除烂黄不洁部份,要用清洁的自来水浸泡后用流水反复洗净备用,贮藏较久的蔬菜和水果如有局部变质及时扔掉。

4Flies 苍蝇乱飞,可怕的传播者

苍蝇是最重要的粪口传达室播疾病的环节,家庭应安装纱门纱窗,防止苍蝇等飞虫进入厨房间,已加工好的生食和熟食品放入冰箱冷藏室存放或加盖防蝇罩。可疑被苍蝇叮过的食物应重新煮沸后食用或丢掉。

5Floors 家居表面,看似净而非净

肠道感染病时严格居家隔离,尤其是便后,手不要到处摸,个人物品专放和专用,解除疾病时对个人物品应清洁清洗。不明原因发热腹泻时也应不要触摸家庭餐具、餐桌表面及其它物品表面,特别是便后一定要洗手,做好个人家庭隔离。家居表面和地板应定期用专用抹布和拖把清洁。

6Foods 防病入口,最重要是食物

一般微生物摄氏5度以下停止生长、5-60度适合生长,大于70度30秒钟即可被消灭。一般食物煮沸10分钟以上基本消灭肠道致病原。所有食品一定要煮熟吃,尽量不要生食,夏秋季和肠道感染病流行季时更要特别注意。

厨房卫生尤其重要,房间要求通风保持,台面要用专用抹布擦净并保持干燥;所有加工食物的厨具应用前流水洗净悬挂干燥备用;生熟食品存放要分开放置,加工生熟食的厨具如案板、刀剪等分开专用。

所有厨具、碗筷、刀叉等一定要专用抹布清洗,抹布使用后最好晒干并经常更换,有条件使用一次性厨房湿纸巾替代抹布。碗筷汤勺等先用洗涤剂洗涤去油污、再用自来水流水冲净、必要时开水烫洗,最好悬挂干燥后待用,用餐前再用开水烫一遍,有条件最好用洗碗机一次完成洗涤、消毒和贮藏。

未吃完的熟食应覆盖保鲜膜存放入冰霜冷藏室或用纱罩防苍蝇,再次食用时应重新煮沸或清蒸加热,不宜两次加热食用剩饭菜。

7Fingers 正确洗手,最关键的手段

勤洗手,洗净手,特别是在粪口传播疾病流行季,务必要进餐前后洗、大小便前后洗、做餐前后洗,接触病号前后洗、事事前后应要想到洗。用洗手液洗后再用流水反复冲洗,每次至少20秒以上,严格按照七步洗手法消洗,洗后用一次性干纸巾擦干、烘干,尽量不要用毛巾擦干。无条件洗手时,用消毒洗手液和湿纸巾擦手。

8Future victim 易感人群需注意保护

老年人,婴幼儿体质差、孕产妇等特殊人群;糖尿病、肾炎、肝硬化、老慢支等慢性病者;急性病恢复期;长期使用抑胃酸剂、激素和抗生素等药物,胃酸分泌减少,肠液消化酶不足,摄入不洁食物后不足以消灭微生微,致病微生物突破胃肠防线进入肠道,潜伏、迁移和繁殖,最终发病。

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