小美是一个热爱运动的阳光女孩，最近不知道怎么了，常觉得头晕、疲倦，也不断有人说她的脸色变得苍白，甚至稍做运动就喘不过气。体力莫名变差，连带影响工作表现，小美决定向医院报到，想了解健康出了什么问题。
检查结果出炉，原来是小美近期经血较多，虽然体内白血球及血小板皆正常，但血色素 (hemoglobin, Hb) 及平均红血球容积指数 (mean corpuscular volume, MCV) 均偏低，经医生综合评估后确诊为「缺铁性贫血」。
小琴常觉得自己体力很差。37岁、肤色白皙、从事文书工作的她，下班回家常常直接爬到床上睡觉，一睡十几小时还是打不起精神来。老是感觉头重脚轻，上几阶楼梯会喘，爬山她只能在半山腰休息，直到员工体检发现，自己的血红素值只有7.2公克（正常成年女性为12公克），医生说她有缺铁性贫血。
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贫血是什么
人类红血球的寿命约为120天，期间会不断汰旧换新，老的红血球会被分解、新的则由骨髓制造，若供需发生失衡，就可能出现贫血。常见症状包括，头晕、头痛、脸色苍白、疲倦、体力变差、容易喘、心悸等等。
评估贫血一般是以红血球细胞浓度 (red blood cell, RBC)、血色素 (Hb) 作为指标。
男性正常的红血球细胞浓度标准为400-600万/UL、女性正常标准为380万-550万/UL；血红素男性正常标准为14-18 g/dL、女性正常标准为12.5-16 g/dL。
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照一照，自我检查看穿贫血
如果常自觉体力差、头晕、心悸、脸色苍白，可进行简易的贫血自我检查。
首先，站在镜子前翻开眼睛下眼睑，观察下眼睑颜色；接着翻开下唇，查看牙龈和下唇黏膜颜色，如果颜色苍白缺乏血色，就可能是贫血征兆。此时应进一步至医院做血液检查，由医师诊断是否为贫血。
/%2003/谁容易得缺铁性贫血缺铁性贫血是最常见的贫血类型，也是女性普遍的问题。据营养状况调查，13∼34岁女性普遍缺铁，美国的统计则指出，15％经期的妇女、30％的孕妇有缺铁性贫血。女性容易得缺铁性贫血，主要是体内储存的铁质，会因为每次经期耗损，尤其是有子宫内膜异位或肌瘤问题的女性，月经出血量常比其他女性多，更容易贫血。此外，肠胃道溃疡出血、痔疮流血，甚至癌症，都是缺铁性贫血的可能病因。缺铁性贫血另一类原因是摄取量不足或身体需求量加大。孕妇、3岁以下婴幼儿、素食或为瘦身节食的人，还有老人家，是缺铁性贫血的高危险群。孕妇因为胎儿需要从母体获得铁质帮助成长，所以需要更多铁。3个月∼3岁婴幼儿容易因牛奶的铁质不够，又没有适时添加副食品而贫血，有30％的婴幼儿缺铁。茹素或节食的人铁质来源常会不够，容易有缺铁性贫血。
/%2004/缺铁性贫血的症状缺铁性贫血虽不会致命，却影响生活和小孩的学习质量。因为铁是人体制造红血球中血红素的必要矿物质，假使没有足够的铁，血红素合成不足，红血球携带氧气运行到各组织的量不够，造成组织和器官缺氧，人就容易疲倦、头晕、脸色苍白、心跳加快、血压降低、也会影响记忆力和学习能力。美国小儿科医学会针对5千多名学生的研究发现，缺铁的学龄儿童和青少女，数学成绩比较差。不过，多数缺铁性贫血患者多是从体检验血才解开长期体力不继的谜底。缺铁性贫血多半是因长期慢性失血或铁质摄取不足，日积月累的结果，人体有代偿机制，缺铁时会自动增加食物中铁的吸收，除非体内铁质储存量已经过低，否则可能没有明显感觉。
/%2005/如何预防贫血的发生治疗缺铁性贫血，首要之务是找出原因，究竟是失血太多、铁质摄取不足甚至其他严重疾病造成的结果。例如经血过多导致贫血，若只有补充铁而没有阻断造成月经过多的原因，「就像银行，保本还是最重要的，存得少，提得多，还是会透支」。可以透过延长红血球的生命周期、增强红骨髓造血机能来预防贫血的发生。补血的前提要血液保持干净，就是吃对东西、避免肠腐败、增加有益菌数量，血液干净就延长了红血球的生命周期，这比造血功能更重要，从而缓解红骨髓造血压力，就不容易出现贫血了。/%2006/如何应对贫血症状营养师建议大家在日常饮食中，摄取富含具备造血功能的营养的食物，比如富含铁、叶酸、B族、维生素A、C、E的食物。紫菜、菠菜、胡萝卜、小麦胚芽、营养酵母粉等这些都是不错的选择。时常给自己的身体进行一次间歇性的果蔬酵素断食，来协助净化身体的血液，提升身体自我修复组织的原始本能。/%2007/吃对食物，少生病动物性食物的铁吸收和利用比植物性多3倍要摄取足够的铁质，可不是吃高铁食物就对了，从食物补铁，首重铁的质量。动物性食物所含的铁，称为红血素铁，含较多运铁蛋白（lactoferrin），比起植物性食物所含的非红血素铁，在人体的吸收、利用率多3倍。因此，补铁前先看铁的来源是动物性或植物性食物，注意铁的来源之外，还要考虑食物的体积和重量。
综合医师和营养师看法，下面的建议，可以有效摄取铁质：多吃红肉、瘦肉：肝脏、猪、牛肉都是铁的好来源，而且含有丰富蛋白质，可帮助铁吸收。多吃高铁蔬菜和豆类：谷类早餐食品、花生、红豆、豌豆等豆类，以及红苋菜，蕃薯叶等深色蔬菜，不但含铁量高，还含有帮助制造红血球的叶酸，这些食物可以和瘦肉一起烹煮，增加铁质吸收。维生素C可以促进铁质吸收：维生素C能促进身体对植物性食物里的铁吸收。因此，吃素的人可以多吃含铁和维生素C的食物。象是瓜子、黑芝麻、坚果、发菜、草莓等，或者进餐时配一杯柳橙汁，将可加倍人体对铁的吸收。婴幼儿添加副食品：记得为6个月以后婴幼儿补充富含铁质的副食品。餐后饮料别选茶或咖啡：茶或咖啡内的丹宁酸会和铁结合，减少铁质吸收。最好避免进餐时和餐后喝茶或咖啡。小心钙的影响：牛奶或起司里的钙和磷酸盐，会妨碍铁的吸收。如果想多摄取钙和铁，最好错开来。同样原理，高铁高钙奶粉对补铁的功效其实不大，因为钙会影响铁的吸收，并且这种奶粉所添加的铁化合物也比较难吸收。拓展阅读：
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