近日多地疾控部门发布预警，诺如病毒进入高发期，这种病毒主要发生在儿童人群，所以开学季是诺如病毒的感染高发季节，关于诺如病毒，中国疾控中心发布权威科普。
什么是诺如病毒
诺如病毒属于杯状病毒科，是引起急性胃肠炎常见的病原体之一。诺如病毒胃肠炎全年均可发生，一般10月到次年3月是诺如病毒感染高发季节，人群普遍易感。
这种病毒具有感染剂量低、排毒时间长、外环境抵抗力强等特点，容易在学校、托幼机构等相对封闭环境引起胃肠炎暴发。
传播方式
诺如病毒主要通过摄入被粪便，或呕吐物污染的食物或水、接触患者粪便或呕吐物、吸入呕吐时产生的气溶胶，以及间接接触被粪便或呕吐物污染的物品和环境等感染。
诺如病毒胃肠炎有哪些主要症状？
如何治疗？
目前尚无有效的抗病毒药物，多数患者发病后症状轻，无需治疗，休息2至3天即可康复，治疗期间一旦出现恶心、呕吐、腹泻等症状时，应当立即就医，诺如病毒感染治疗主要以对症治疗为主。
如何预防感染？
诺如病毒属于RDA病毒，具有变异速度快，每两到三年就会出现新变异毒株，目前并没有针对诺如病毒的特效药物和疫苗，预防手段主要包括：保持手卫生、注意饮食饮水卫生、病例居家隔离避免传染他人、做好环境清洁和消毒工作、保持健康生活方式。
合理膳食补充营养，下面分享两款营养美食，增强身体免疫力。
- 鲫鱼
推荐食谱：【鲫鱼豆腐汤】
准备食材：鲫鱼、豆腐、葱姜、
制作步骤：
三条鲜活鲫鱼，将鲫鱼放到菜板上，用一个勺子将鱼鳞去掉，鱼鳞去除干净后，清洗后放在菜板上，用菜刀在肚皮上轻轻划上一刀，将鲫鱼内脏去除干净，清洗干净去除里面的黑膜。
在鱼身两侧打上花刀，刀纹不要太深，打好花刀后，放一盘备用。
准备两块豆腐放在菜板上，从中间切一刀，再切成小方片，切好后装一旁备用。
一把小葱，将小葱切成葱花，取葱白部分，生姜切成薄片，切好后花香葱放碗中备用。
准备一个白菜，切掉白菜帮把白菜叶撕成小块放在碗中备用。
起锅烧油，油温烧至六成热，加入一勺食用盐，锅烧热后放入鲫鱼，鲫鱼下锅后不能马上翻动，轻轻抖动一下锅，煎至一面金黄，翻过来煎至另一面，小火煎至两面金黄，从锅边淋入高度白酒去腥。
加入葱姜，再加入开水，下入准备好豆腐，盖上盖子开大火煮五分钟。
时间到打开盖子，再下入白菜，煮一分钟调味，加入一勺食盐，适量胡椒粉，少量白糖提鲜，用勺子轻轻推动让调料化开，最后撒上葱花，关火出锅，盛入汤碗，鲜香美味汤白入味的鲫鱼汤就做好了。
二、腐竹
推荐食谱：【腐竹炒肉】
准备食材：腐竹、猪肉、辣椒、大蒜、淀粉、鸡精
制作步骤：
准备干腐竹，将腐竹放入大碗中，用手将腐竹掐断。
全部掐断后加入清水，清水没过腐竹，拿个盘子将腐竹压住，让腐竹浸泡在水里，浸泡40分钟。
一块新鲜瘦肉，切成薄片，切好后再改刀切成肉丝，切好后放入碗中。
腌制一下加入一勺食盐，少许生抽，少许鸡精，一勺玉米淀粉，加入适量食用油锁住水分，用手抓拌均匀，加入少许食用油，将肉丝抓扮均匀放一旁备用。
红椒从中间切开，切成长条，切好后放入碗中备用。
大蒜切成蒜末，小米辣切成圈，切好后跟蒜末放一起。
一把清洗干净芹菜，将芹菜切成长段，切好后放碗中备用。
腐竹也浸泡好了清洗一下，清洗干净后控干水分放到菜板上，切成斜片。
锅烧热倒入食用油，油热后下入大蒜，小米辣快速翻炒，炒出香味，炒香后下入腌制好肉丝快速翻炒，将肉丝炒散炒熟，肉丝炒熟后下入腐竹，开大火翻炒几下，将腐竹水分炒干。
调味加入食盐，鸡精，生抽，老抽在快速翻炒，将调料炒至化开，加入少许鸡汤，把青红椒丝加进来，开大火快速翻炒，将青红椒炒制断生，关火出锅放入盘中，非常好吃的腐竹炒肉就做好了，做法非常简单。
总结：
病毒具有感染剂量低、排毒时间长、外环境抵抗力强等特点，合理膳食补充营养，增强身体免疫力，今天就分享到这里，希望我的分享能给大家带来收获。