转眼间，第一波疫情高峰已经过去4个多月了，这期间，甲流和诺如病毒闹得人心惶惶，新冠反而消停了，瞬间低调了起来。很多学生因为“甲流”而被迫停课，面对甲流高峰期，大家普遍有点担心。

中疾控中心数据显示新冠阳性每天仍有几千人，正是这个数据在提醒着大家，新冠疫情并没有完全消失，它还藏匿在我们的身边，只是进入了低传染期，随时有变异爆发的可能。

复旦大学教授张文宏，就根据抗体的特性推断出：第二波感染高峰会在今年的4月~5月份之间。并同时提醒大家：一定要做好个人防护，提高自身免疫力，提前做好对抗病毒的准备。

平时要做好自身的防护工作，尽量不要去人员密集的区域，准备好预防所需要的用品，最重要的是提高自身免疫力。

特别是中老年朋友和小孩在免疫力偏低，想要提高免疫力也不可操之过急，合理的膳食尤为重要，平时要以清淡饮食为主，要杜绝高盐高油脂饮食，减轻肠道肾脏等器官的工作压力。

今天给大家介绍两款即营养又美味的美食食谱，享受美食的同时还能增强免疫力，让身体更健康。

一、莲藕

推荐食谱：【荷兰豆藕片小炒】

准备食材：莲藕、荷兰豆、五花肉、姜蒜

制作步骤：

1.准备一些荷兰豆，加入一勺食用盐，倒满大量的清水，把荷兰豆清洗一下，清洗干净后控水拿出来放大碗里。

2.莲藕把两头两尾去掉不要，用刮皮器把外皮刮掉不要，把外皮刮干净切成薄片，切好后倒入碗中倒入大量清水，把莲藕浸泡一下。

3.大蒜切成薄片，生姜切成薄片，小米椒改刀切成小圈收入碗中备用。

4.一块五花肉切成薄片，在切成肉丝切好后收入碗中备用。

5.小葱切成葱花，调个料汁碗中加入一勺食用盐，一勺鸡精，一点白醋，少量白糖，一勺蚝油，少量生抽，一勺玉米淀粉，倒满一碗清水用勺子搅拌均匀。

6.锅中水烧开加入一勺食用盐，用勺子搅拌化开，再滴几滴食用油，把切好的藕片放入锅中焯水，焯水一分钟把荷兰豆放入锅中焯水30秒，捞出来放到凉水过凉，控水捞出来。

7.起锅加入少量食用油，油热后把切的五花肉放入锅中，开小火翻炒均匀，把多余的油渍煸炒出来，把姜蒜小米辣翻炒均匀后，再把莲藕和荷兰豆放入锅中，开大火快速的翻炒均匀。

8.炒香后再把调好的料汁加进来翻炒均匀，再把葱段加进来开大火翻炒均匀，关火出锅盛入盘中，清脆爽口的荷兰豆炒莲藕就这样做好了。

二、排骨

推荐食谱：【白萝卜炖排骨】

准备食材：排骨、萝卜、葱姜、料酒

制作步骤：

1.剁好的排骨加入一勺食盐，再倒入没过清水，下手抓拌一下，抓拌均匀后放一旁浸泡半个小时。

2.半根大葱切成断，生姜切成薄片，切好后装入碗中备用。

3.半小时以后用流动的清水把排骨头清洗干净，清洗干净后凉水放入锅中，加入葱姜和料酒去腥，开大火把水烧开，水烧开后再用勺子打掉上面的浮沫，焯烫三分钟后用漏勺把排骨头控水捞出，放入温水中清洗一下。

4.锅中加入少许食用油，油热后把排骨头放入锅中，再放入一个八角，翻炒几下，放入葱姜，开小火慢慢煸炒，把排骨头炒出香味，炒至排骨表皮微黄，加入料酒，翻炒几下。

5.倒入适量开水，开大火先熬煮五分钟，把汤倒进砂锅里面，盖上盖子开大火把水烧开，锅中的水烧开后转小火炖40分钟。

6.白萝卜去掉外皮，去皮后改刀切成小块，全部切好后先装入碗中备用。

7.排骨炖40打开盖子，水有点少加入一些开水，把食盐搅拌均匀盖上盖子再炖五分钟左右。

8.时间到打开盖子，加入少许鸡精调味，撒上一些泡好枸杞，再炖一分钟，最后撒上葱花和香菜末点缀，关火出锅盛入汤碗中，白萝卜骨头汤就炖好了软烂入味，非常的好喝。

总结：

平时要做好自身的防护工作，尽量不要去人员密集的区域，准备好预防所需要的用品，最重要的是提高自身免疫力，今天就分享到这里，希望我的分享能给大家带来收获。