目前，我国已经将新冠病毒调整为传染病乙类乙管，即进入常态化疫情防控。用专家的话说就是与病毒共存，长期防控。

既然暂时不能消灭病毒，为了我们的身体健康，只能做好科学防护，增强自身抵抗力，专家提醒：日常要勤通风，勤洗手，注意营养，多锻炼增强体质。

尤其是上了年纪的老年人，抵抗力更弱，除了适当锻炼身体，还要加强营养，日常饮食多3样少2样，增强自身免疫力。

一、多吃优质蛋白质食物。

蛋白质是生命基础，对人体的免疫影响非常大。正常健康成人应保证每日摄入约一两富含蛋白质的食物。如鸡蛋、牛奶、鱼、虾、鸡肉等，这样才能保证给身体提供充足的蛋白质。

推荐食谱：【鸡蛋虾仁汤】

1、准备裙带菜一小把，凉水泡发。鸡蛋七八个，不用打散。虾仁若干，洗净备用。嫩豆腐切小块备用。小葱白切成碎花。

2、起锅烧油，先滑锅，不容易粘，再倒出热油放凉油，打入鸡蛋，不要搅散，直接煎。煎至两面发黄就可以了。不用盛出，倒入葱花。

3、倒入葱花后快速翻炒两下，加入开水，用铲子把鸡蛋捣成小块。开水能使汤浓白似牛奶，香味更浓。接着倒入准备好的虾仁、嫩豆腐和裙带菜，加入适量盐、鸡粉调味。煮熟食材，出锅前撒上一把枸杞，鲜美又营养。

二、多补充维生素。

维生素人体需要的量并不多，但却很重要，缺乏维生素容易引起各种身体不适，免疫力下降等。最重要的是很多维生素人体无法靠自身合成，只能从外界获取，从食物补充维生素公认是最安全的，提升抵抗力一定要多吃绿色蔬菜和水果。

推荐食谱：【什锦蔬菜汤】

1、首先准备一小把枸杞，用清水泡发，一个嫩白菜心，只用叶，把茎掰下来。几个香菇，去除硬根切成块。一把金针菇，把根切掉，抖散。然后把所有的食材用清水洗干净备用。

2、碗中打入三个鸡蛋，搅拌打散成蛋液。把锅烧热，滑好锅加入凉油，煎鸡蛋时不容易粘锅。把蛋液倒入锅中，开小火慢慢煎，经常摇晃锅防止糊底，一面煎好以后翻过来煎另一面，蛋液全部定型以后，沿锅边加入适量的开水。

3、鸡蛋提前煎一下，再加开水炖煮，很容易炖出浓郁奶白的鲜汤。开大火多炖一会，打去锅中的浮沫，然后加入少许白糖、食盐、鸡粉、鸡汁，整道汤喝的就是一个鲜味，调味要以提鲜为主。

4、汤汁炖白以后下入准备好的配菜，继续大火炖煮两三分钟，让食材的鲜味融入到汤里面，食材断生，汤汁炖浓以后撒入枸杞。继续加热一会即可出锅。最后撒上葱花，美味即成。

三、多补充微量元素。

微量元素包括钙、铁、锌、硒、钾等，在人体内参与多种酶、激素以及核酸的代谢过程，发挥辅助作用，帮助维持身体健康的状态。含有微量元素的食物有：海带、木耳、火龙果、排骨、鸡蛋、粗粮等食物。

1、首先，我们准备一下食材，新鲜的茼蒿一把，放入盆中，反复的清洗干净以后，控干水分备用。控干水分的茼蒿，从中间切开，切成碎粒。

2、在盆中加入植物油10克，植物油能在茼蒿表面形成油膜，防止茼蒿出水，用筷子搅拌均匀。加入食盐2克，胡椒粉1克，十三香1克，蚝油5克，继续朝一个方向搅拌。

3、打入一个鸡蛋，搅拌均匀，抓入一把玉米淀粉，继续搅拌使茼蒿表面包裹上玉米淀粉，再撒入适量面粉拌匀，淀粉和面粉的比例是3:1。

4、馅料调好以后，我们开始炸丸子。锅内烧油，油温5成热，起锅下丸子，抓一把馅料，在虎口处挤出丸子，然后用勺子把丸子挖出，放入锅中。丸子下完以后，再开始加热，丸子定型以后，有粘连的用勺子轻轻打散。

5、轻轻晃动炒锅，并用勺子轻推油面，使丸子受热均匀。丸子完全飘起后再炸一分钟，丸子表面呈金黄色时，捞出控油。放凉后盛入盘中即可食用了。

一、少喝酒。酒精是健康的第一大杀手，长期饮用酒精会加重肝脏负荷，影响身体排毒系统，对人体的损害时非常大的。

二、少吃肥肉。肥胖的人比瘦的人更容易有各种各样的身体健康问题。因为脂肪过多会给身体带来压力，影响器官的运行。尤其是老年人，基础代谢变慢，更要适当控制体重。肥肉最容易长脂肪。

第一美食编辑：启明