近日，有人在网络和手机短信中传播一条信息：食用艾滋病人滴过血的食物导致多人感染艾滋病。对此，国家卫生部强调，这是典型的造谣事件。

科学证据表明，艾滋病的传播只有三种途径：即血液传播（指含艾滋病病毒的血液直接进入人体血液循环的传播方式）、性接触传播和母婴传播。艾滋病病毒对酸性环境十分敏感，如果随食物进入人体内，在几分钟内即可被胃液完全杀灭，根本不存在食物进食传播艾滋病的可能。自艾滋病病毒发现以来，国内外没有发现经食物传播艾滋病病例的报告。科学研究表明，艾滋病不会通过食物传播，也不会通过日常接触传播，与艾滋病人共同生活、共同工作、共同学习都不会感染艾滋病，这一点在成都市恐艾干预心理网专家组专家，乐山疾控中心陈晓宇医生身上能得到最好的验证，曾经他为了帮助很多名艾滋病感染者，同感染者同吃同住也非常健康。

卫生局提醒广大市民要相信科学，不要轻信谣言。

最近不要在外面吃东西！尤其是烧烤的东西，一名艾滋病感染者在全国部分城市通过竹签挑破自己皮肤沾血滴入食物来传染他人。已经有部分大学生感染，请转告你关心的每个人。”近日，一条提醒注意饮食安全的短信在市民之间广为传递，其中的内容引起了不少烧烤爱好者的集体恐慌，不少市民更是因为吃过烤肉而上医院检查。

吃带有艾滋病毒的食物是否会感染艾滋病？记者就此走访了艾滋病防治专家广州市第八人民医院感染科主任蔡卫平，蔡卫平提醒市民：艾滋病不会通过食道传染，市民无须恐慌。类似短信全国都有“这些短信应该是一些人故意(发放)的，如果这是真的，政府也会第一时间向市民提醒，这类短信就是利用了人们对艾滋病理解的误区引起骚动，大家千万不能上当。”不少收到短信的市民都表示不可信。记者在网上发现，全国各地都有类似的事件和类似的短信流传，版本也不尽相同，“西瓜被人注入艾滋病血液，导致大量顾客中招”； “有人专门在人群密集地方用带有病毒的针头扎人”等等都言之凿凿，在各地引起了极大的恐慌，但过了一段时间后都销声匿迹，被证明是谣言。

“饮食不会感染艾滋病毒”

“艾滋病一般不会通过食道感染，就算吃下带有艾滋病病毒的食物，胃中大量的胃酸也会将病毒一一杀死。”蔡卫平告诉记者，和肝炎等传染性强的病毒不同，艾滋病具有很强的可预防性，艾滋病病毒(HIV)在体外环境下很脆弱，很容易被杀死，艾滋病病毒离开人体后，常温下只可生存数分钟至数天，高温、干燥或通常用的化学清洁剂、消毒剂如碘酒、酒精，或医院中经常使用的一些消毒药品都可以杀死这种病毒，甚至用自来水冲刷，水中的余氯就会使它失去活性。因此艾滋病病毒不通过空气、食物、水等一般性日常生活接触传播。艾滋病病毒也不能在蚊虫体内生存，不能通过蚊虫叮咬传播。

不少市民了解到接吻也会导致艾滋病，于是认为得了口腔溃疡吃烧烤的话也有可能致病，对此，蔡卫平解释：“口腔溃疡的人和艾滋病病毒携带者接吻是有可能致病，但这有个前提，要有足量的病毒，少量病毒是不会致病，几滴血液上所携带的病毒不会让人感染艾滋病。吃东西得艾滋病，除非你有口腔溃疡，然后你还迅速喝下了大量的新鲜带毒血液，可这完全是不可能发生的，市民完全不必慌张。”

关于吃烧烤会感染艾滋病？

刘俊副科长很肯定地说，但是这几处的浓度都非常低，而且由于眼泪中含有多种微生物，唾液内含有多种消化酶，汗液中也含有多种人体所排出的废弃物，这些都大大降低了HIV的活性，而且还会杀死一部分。所以，虽然这些体液中都有HIV病毒，但其活性基本丧失，其传染性也几乎没有了。
刘俊副科长指出，烧烤的温度约有90度以上，但由于烧烤的时间不够，因此会有一部分HIV残留；因而凉菜中若有该病毒存活的时间会长一些。但由于一个更重要的条件：HIV离开人体后传染性几乎很弱了，而且在烧烤或凉菜里的浓度已经相当低了，已经不具有传染性。因此，烧烤和凉菜传播艾滋病是不可能的。
那么得了口腔溃疡吃了带有艾滋病病毒的食物是不是能致病？这种情况可能存在，但吃东西患艾滋病得有个前提，要有足量的病毒，几滴血液上所携带的病毒不会感染艾滋病。

HIV病毒自己是没有生命的，只能靠血液中的养分存活,血液中养分最高，体液中活的时间短得可怜，原因是体液中血液含量只能用科学的手段分离出来，养分只有血液的千分之一！我们CDC自己专门做过试验，浓度相当于感染者73倍的培养液，在玻璃片上涂匀后，一分钟之内病毒数比最初减少了70%，几分钟后，病毒数已经减少到和HIV感染者唾液差不多的浓度，已经无法构成威胁！体液中养分更少，产生后，在携带者自己身上的时候病毒已经开始死亡，等到排除体外之后，基本上就不行了！感染的途径是体液直接交换，间接的交换，哪怕是暴露几秒钟之后都很难感染，除非是浓度极高！

某艾滋病研究专业人士：曾经有幸听过著名专家曹韵贞的讲课，曹奶奶的先生曾经被含有浓度极高的病毒培养液的针头扎伤过，服用了阻断药，曹奶奶为人耿直，有话直说，她根据自己的经验分析过后说，其实无需服用阻断药，用酒精消毒下就OK！！！实验室的培养液的浓度比HIV感染者的体液高数千倍哟！！！ 高温消毒的目的是为了100%保证安全，毕竟医学是严谨的！！！